意式咖啡机和美式咖啡机的区别

2018-10-07 15:39 新闻资讯

 意式咖啡机和美式咖啡机的区别【喜客咖啡机售后电话】xikekafeijishouhoudianhua
意式咖啡机
一般具备锅炉发生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡,此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的稠密,且会有乳化的油脂, 一般称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种,一般商业用的来说,最一般的就是单锅炉,再来还有双锅炉,还有多锅炉,当然价格也跟着变贵,除了一般的 电子操控开关,还有拉拔式的意式咖啡机,品种各有千秋。商业用的从一台四、五万到四、五十万都有,品种不胜枚举。
美式咖啡机
一般分为上下两层,运用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器,基层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶,把冷水倒进另一个分隔的距离。启动时,将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内,使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。
另该种咖啡机除了能够烹调咖啡外,还能够泡茶。
意式咖啡:高压萃取
意式咖啡机运用高压热水经过咖啡粉槽,萃取出咖啡。由于现在的意式咖啡机都运用气泵增加锅炉内的压力,以到达萃取出cream所需的压力,所以又称泵式咖啡机。而曾经较老的意式咖啡机则需要手动推动压杆为锅炉增压,又称拉霸咖啡机,现在拉霸咖啡机的价值更首要表现在其观赏性,运用上的快捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡机。
美式咖啡:常压萃取
一般经过美式滴滤壶来煮,有一点与意式咖啡机相似,美式滴滤也是使热水经过咖啡粉槽,萃取出咖啡。但差异在于热水是常压的。
其它方面
1、美式咖啡机,没有压力,冲出来的仅仅黑咖啡,也就是美式咖啡。不能做其他花式咖啡。
2、意式咖啡机,有必定的压力,能够用压力做出有适当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。 有些原味浓缩咖啡,能够配奶,做拿铁,配奶泡,做卡布奇诺。及其它花式咖啡。【SAECO咖啡机售后电话】saecokafeijishouhoudianhua
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